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本网讯 记者梁宇聪、杨立韵报道：吹气煎堆是白坭本土的风味小吃，根据当地习俗，新屋入伙之前还要广邀亲友抛煎堆，寓意大吉大利。6月9日上午，佛山电视台三水分台《潮流生活Fun Fun Show》栏目组到白坭实地揭秘这个传统小吃的制作过程。
据了解，在白坭当地，经油炸而成的吹气煎堆由于内部受热膨胀，一个个变得圆圆滚滚且睇上去金黄发亮，寓意金银财宝滚滚而来，是当地人民过农历新年等重大喜庆日子的必备之物。老街坊四婆同记者讲，除了过年必备之外，每逢新屋入伙，白坭人都要做一些吹气煎堆分送亲友，并且有着在入伙当日抛煎堆的传统。
【采访】四婆 （问：抛煎堆是为了什么？是因为欢喜，建了新房子。我们这里抛煎堆要请很多人吃饭。煎堆越靓越欢喜，吹得越大越寓意添丁发财。）
据记者了解，在白坭，几乎每一个上年纪妇女都会做吹气煎堆，并且家家户户有着自身独特的不传之秘，但最重要的是制作人找到合适的手感，从选料、搓粉、塑形、吹气，到下锅油炸……需要一气呵成。
三水分台《潮流生活Fun Fun Show》栏目主持人黄岚表示，吹气煎堆是白坭特色的风味小吃，希望通过节目的平台作用，将这种传统小吃带给更多的人，更好地推向社会。
【采访】佛山电视台三水分台主持人 黄岚 （首先因为我们潮流生活Fun Fun Show这个节目就是为大家推荐一些好吃的好玩的，包括我们之前介绍的乐平大包，臭皮醋等等。今天我们也是专门来到这边拍摄白坭的煎堆。因为其实我们知道，煎堆也是白坭这边特色的美食。
问：那你今天了解到它有什么特别的寓意吗？
好似你们白话说的，煎堆碌碌，金银满屋。）
